Лопух – это российский женьшень, используется как пищевое растение и для лечения многих заболеваний. Действует как потогонное, мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, антитоксичное, витаминное, сахароснижающее, обменное, слабительное, желчегонное, противозудное, противоопухолевое средство. С лечебными целями используют цветы, листья, корни, семена, сок. Листья идут в салаты, супы, приправы, соленья. Корни высушивают и измельчают в муку. Семена – сильное мочегонное средство. Цветы – мощное противоаллергическое средство. Лекарственные формы: порошок из листьев и корня, настой листьев.